エビかふぇ －「食品表示はこう読め！」のお話－

－「食品表示はこう読め！」のお話－

• 食品表示法施行でナニが変わったの？
• 食品表示には、外せないものがある。
• 食塩相当量になった意味って？
• 栄養表示、なんで推定値のものがあるの？
• 表示されるもの、されないもの。
• アレルギー表示で変わったところは？

あなたはスーパーで手に取った食品をくるんとひっくり返してよく見る人ですか？
何か変わったみたいで沢山書いてある情報ちゃんと分かります？
カシコイ消費者になるためにもとことん聞いてしまいましょ！

講師：蛭子 憲彦 （えびす・のりひこ @ebi_j9）
　　　化学分析屋、食品添加物や食品成分を調べてる
　　　HP：蛭子ミコト：ブログ版

日時：２０１８年7月1日（日）１4：００～１6：3０（開場１3：３０）
場所：根津ポケットランド（細部小児科クリニック３階）
　文京区根津２－１４－１１ Ｔツインビル ０３－６３０２－３１６２
　アクセス：東京メトロ千代田線　根津駅 徒歩３分
参加費：１０００円
定員：1５名（申込先着順）
後援：Plus Action

お申し込み開始は6月18日10：00から

お申し込みはこちら

聞いてみたいこと、疑問・質問ありませんか？
えるかふぇのTwitterアカウントもしくはメールアドレスにどうぞ！
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ばいおかふぇ －遺伝子組み換えのお話－

お店で目にする食品に
「遺伝子組み換えではない国産○○使用」
と書いてあると、何となくそれだけで遺伝子組み換え農作物は危険で、
国産が安心というような枠組みで食品を見てしまうようになっているのでは？

その実、遺伝子組み換えとは何か、安全なのか、
なぜ輸入農産物に多いのか？など具体的なことは知らず、
どこで学んでいいのかもわからないまま過ごしているのではないでしょうか？　

今後遺伝子組換え作物をどのように利用していけばよいか、を考えられるように
お話を聞きましょう。

講師：笹川 由紀（サイエンスコミュニケーター）
　　　ＮＰＯ法人くらしとバイオプラザ２１ 主任研究員

日時：２０１８年５月２７日（日）１３：００～１６：００（開場１２：３０）
場所：ＳＨＩＳＥＩＤＯ　ＰＩＴ
　東京都港区東新橋１－６－２　資生堂　本社事務所（汐留オフィス）１Ｆ
　アクセス：ＪＲ　新橋駅 徒歩５分
参加費：１０００円
定員：２０名（申込先着順）

お申し込み開始は４月２４日10：00から

お申し込みはこちら

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エビかふぇ －農薬のお話－

農薬の知識をアップデートしよう

農薬の変遷　～DDT・沈黙の春から、21世紀になった今～

• 米や野菜に農薬は残ってるんでしょ？
• 有機・無農薬作物は美味しいし栄養あるんでしょ？
• やっぱり農薬は体に悪いよね…環境にもよくないし…
• 中国産は農薬タップリ？
• 農薬ってそもそも何？

さて！えるかふぇの出番です。
良くない話ばっかりが大きな声で聞こえてくる農薬ってホントんとこ必要なの？
さてさて、とことん聞いてしまいましょ！

講師：蛭子 憲彦 （えびす・のりひこ @ebi_j9）
　　　化学分析屋、食品添加物や食品成分を調べてる
　　　HP：蛭子ミコト：ブログ版

日時：２０１８年２月４日（日）１５：００～１７：００（開場１４：３０）
場所：根津ポケットランド（細部小児科クリニック３階）
　文京区根津２－１４－１１ Ｔツインビル ０３－６３０２－３１６２
　アクセス：東京メトロ千代田線　根津駅 徒歩３分
参加費：１０００円
定員：1５名（申込先着順）
後援：Plus Action

お申し込み開始は1月11日10：00から

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エビかふぇ ーカビ毒のお話ー

中国産ピーナッツからカビ毒が検出されたとして回収されたニュースを覚えてますか？

カビ毒？お餅や食パンに生えるアレのこと？…え？違うの？あ、あふらときしん？

• カビの生えたピーナッツは食べちゃだめ？
• カビ毒ってなあに？
• どれくらい危ないの？
• アフラトキシンって？
• 安全は確保されている？
• 家庭で防ぐには？
• 何から出るの？
• オリゼーとフラバス
• オリゼーはカビ毒作る？作らない？

さて！えるかふぇの出番です。
なんとなく知ってたつもりのカビが作る毒の話、とことん聞いてしまいましょう！

◆日時：２０１７年９月３０日（土） １５：００～１７：００（開場１４：３０）
◆講師：蛭子 憲彦 （えびす・のりひこ @ebi_j9）　　　　
　　　　化学分析屋、食品添加物や食品成分を調べてる
　　　　HP：蛭子ミコト：ブログ版

◆場所：日暮里サニーホール 第３会議室
　荒川区東日暮里５－５０－５ ホテルグランウッド５階
　アクセス：JR・京成 日暮里駅前 徒歩約２分
◆会費：１０００円
◆定員：1０名（申込先着順）

お申し込み開始は9月31日10：00から

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